张梓琳,砗磲,熊出没之

昨天搭朋友的车回家沈诺傅擎,听到一首歌,旋律温柔动人。

朋友说,这是用他们家乡福安方言唱的一首歌,叫《醉排骨》。

看来我果然是吃货,明明一个字都没听懂,就莫名其妙被打动了

回忧思华光玉家以后找出这丹破乾坤首歌,对着歌词,单曲循环了好几遍。

旋律很简单,歌词也很朴素,讲的是奶奶教做的醉排骨:

一勺酱油一勺醋 一勺糖再加点盐

盐别加太多 怕太咸

蒜头再切终极一家之玩转铁时空五六粒 你喜欢辣就加点辣

味精和葱也加一点

排骨拿去炸 炸到看见骨头

我做的时候没加地瓜粉

奶奶教我煮醉排骨 从小爱吃的醉排骨

可能音乐和张梓琳,砗磲,熊出没之美食一样吧,因为有爱,就格外动人。

所以今天早上起来,就决定要做这道醉排骨。


醉排骨是一道福州名孟华建菜,据说地位仅次于荔枝肉。

虽然名字里头有个醉字,但是和江浙菜里头用酒来腌渍的醉虾醉蟹不同。

在福州,醉指的是把做好的菜,在汉艺国际教育提前调好的酱料里nqdmq拌匀这样一种烹制手法。


比如醉排骨,就是把炸好的排骨趁热拌入调好的料汁,吸足味道。

里头也可以加入其它配菜一同炸,比如土豆、芋头、红薯等。

作为大中华区土豆推广大使,配菜我肯定首选土豆啦。


拌好的排骨和土hh22me豆表面吸饱酱汁,酸甜微辣,蒜香浓郁。

先吃一口炸到软糯的土豆,再咬上一中元穴块外脆里嫩的排骨,满足~


值得专门写一首歌的醉排骨,你不公主府庶子试试吗?



- 醉排骨 -

[ 食材 ]


肋排400g 土豆500g 蒜3瓣

料酒10g 玉米淀粉20g 蚝油15g

生抽20g 陈醋10沈美溪g 蒜蓉辣酱10g

白砂糖5g 盐2g

[ 食谱 ]

1.排骨用清水泡1小时后洗净沥干水嫡女宛秋分,加2g盐,5g生抽,5g料酒,20g玉米淀粉伊升优液,腌制30分钟

排骨用清水浸泡可以祛血水


2.土豆去皮切小块,蒜切碎,葱切段备用


3.蒜末,15g生抽,15g蚝油,10g陈醋,10g蒜蓉辣酱,5g白砂糖,5g料酒,倒入碗中混合成调料汁


4.起锅热油,放入清东陵内遗体还都在么土豆炸熟至金黄,捞出


5.放入腌制好的排骨,炸熟至表面金黄,捞出


6.将炸好的土豆、排骨倒入盆中,加入调料汁,混合均匀,就可以开吃啦~


泡上一壶铁观音,一边听《醉排骨》一边吃这宋丹雅道醉排骨,歌里的思念从耳张紫妍生前禁片朵里钻到心里。


“年轻人要懂得照顾自己,我林家豪们才会放心”,这句歌词听得我鼻子一酸。

明明只是离开家三周而已,好像已经过去三个瘦妮小腹月了。

嗯,我也有女生写真点想家了呀。